单选题 化学物质或油脂污染的设备都应（）动火。

参考答案：C

答案解析：化学物质或油脂污染的设备都应酸洗后动火。在处理化学物质或油脂污染的设备时，正确的操作步骤是先进行酸洗，然后再进行动火作业。这是因为酸洗可以有效去除设备表面的化学物质和油脂，确保设备表面清洁，从而降低动火作业时的安全风险。这一步骤是确保设备和操作人员安全的重要措施，因此在执行动火作业前进行酸洗是必要的。